Віледж розповідає про заклади, що відкрили в Києві у квітні. Серед відкриттів – кафе Katimo Matcha Club у дворику на Рейтарській, бургерна «вихідного дня» OG Burger на Подолі, піца та рамен у кафе «Люся» в ЖК «Французький квартал – 1», кав’ярня «свідомого споживання» Concept на Бульварно-Кудрявській.

Ресторани та кафе

Кафе «Стріла» від власників «Альпаки» біля Львівської площі

Заклад відкрили співвласниці кафе «Альпака» Олександра Маслова та Діана Вожжова. Над меню працювали шеф-кухарі Євген Мензелевський (Loggerhead, Zmist, Hram Bar, Whai Thai) й Оля Холоша. Концепція – адаптовані авторські азійські страви. Готують сніданки до 13:00, супи, салати, основні та wok-страви.

Де: вулиця Січових Стрільців, 10

Ресторан зі стравами азійських кухонь Chin Chin на Русанівці

Chin Chin – проєкт одеської ресторанної компанії G-GRoup. У ресторані на Русанівці створили інтер’єр з елементами японської попкультури. Також облаштували окрему дитячу кімнату з нянею. В меню представлені спрінг-роли, сашимі, суші-бургери, роли, качка по-пекінськи.

Де: Русанівська набережна, 4

Кафе Katimo Matcha Club у дворику на Рейтарській

Заклад відкрили Катерина Тимошенко та Віталій Панов – засновники бренду Katimo. Це продовження Katimo Cafe, яке працює поруч у шоурумі бренду з 2021 року. Готують класичну матчу, альтернативні напої на її основі, а також пропонують добірку японських листових чаїв. 

Де: вулиця Рейтарська, 19-А

Кафе Fluffy на Шота Руставелі

В оформленні інтер’єру використали зображення казкового персонажа аніме Тоторо, якого створив японський режисер Хаяо Міядзакі. У кафе зараз доступні п’ять видів онігірі та три види корн-догів. З десертів – мочі та японські матча-десерти ручної роботи від Kasuteira. Планують готувати японські панкейки та страви wok.

Де: вулиця Шота Руставелі, 20

Раменна Whai Thai Izakaya в ЖК «Варшавський»

Засновники – Євгеній Білоусов, Єгор Коновалов та Анатолій Старіковський (Whai Thai на вулиці Мечникова). Новий заклад зберіг азійський концепт, але має розширений формат і нові акценти, розповідає команда в коментарі Віледжу. У меню залишили рамен і додали страви, натхненні вуличною їжею Японії та Таїланду.

Де: вулиця Всеволода Змієнка, 21, ЖК «Варшавський+»

Піца та рамен у кафе «Люся»

Піцерія Mosa в ЖК «Французький квартал» оновила формат. Тепер заклад називається «Люся» й, окрім піци, в меню представлені азійські страви. Це новий проєкт від власників закладів Mimosa Brooklyn Pizza й «Автостанція» Ігоря Сухомлина та Валерія Гальперіна.

Де: вулиця Саперне Поле, 12

Бургерна «вихідного дня» OG Burger на Подолі

Експериментальна літня бургерна розташована на території колишнього заводу «КиївМлин». Локація працює лише в суботу з 12:00 до 20:00. Тут готують один вид Smash бургеру та до нього пропонують кілька видів алкогольних і безалкогольних напоїв.

Де: вулиця Спаська, 36/31

Ресторан Fibonachi на бульварі Міхновського

Заклад працює в приміщенні «Druzhba Sport Complex». У меню представлені страви європейської кухні, також є сніданки з восьмої ранку. З напоїв – кава, чаї, тихі й ігристі вина. 

Де: бульвар Миколи Міхновського 5

Кафе Escobar у ЖК «Файна Таун»

Це вже 13 заклад мережі в Києві. У меню багато авторських позицій сніданків, гарячих основних страв, закусок і десертів власного виробництва. Заклад pet-friendly. Мережа запустила благодійний десерт із фондом «Хвостата Банда», 100% прибутку з якого йде на допомогу службовим собакам і прифронтовим притулкам.

Де: вулиця Салютна, 2, корпус 18, ЖК «Файна Таун»

Кафе «Просіка» біля метро «Святошин»

Власниця – Оксана Чирко, має понад 12 років досвіду роботи, зокрема закладах «Косатка», «Джакузі» та «Друзі». Відвідувачів кафе вона обслуговує самостійно. Зараз «Просіка» працює як кавʼярня з десертами. 

Де: бульвар Академіка Вернадського, 10

   

Кав’ярні

Кав’ярня Chat на Подолі

«Кавовий ресторан» на Подолі навпроти Великої хоральної синагоги працює в тестовому режимі. В закладі десять видів спешелті-кави від Fresh Black Coffee Roasters, яку також можна придбати для домашнього заварювання. Окрім кави, пропонують сім видів лимонаду власного приготування, авторські та твісти на класичні коктейлі, а також кілька позицій вина.

Де: вулиця Щекавицька, 30/39

Кав'ярня BWTC біля «Васильківської»

Кав'ярня працює на території ЖК «Нова Англія». Серед напоїв – класичні й альтернативні позиції кави, холодні матча та ходжича, лимонад, чай. Також пропонують круасани, сендвічі, сирники, гранолу. У закладі переосмислили дизайн і приділили увагу інклюзивності.

Де: вулиця Михайла Максимовича, 26-Г, ЖК «Нова Англія»

Кав’ярня «свідомого споживання» Concept на Бульварно-Кудрявській

У кавʼярні немає одноразових стаканчиків, натомість є їстівні та багаторазові альтернативи. Використовують лише 100% арабіку власної обсмажки, за яку відповідає Best Way To Cup Cafe & Roasters. Паперові чеки замінили електронними, а з кавової гущі роблять свічки.

Де: вулиця Бульварно-Кудрявська, 38

Кав’ярня Zozo на Костянтинівській

Кав’ярню відкрила сім’я Зоценків із Ніжина, що на Чернігівщині. За напої та страви відповідає саме подружжя. В просторі обладнали ігровий куточок із дитячими настолками й мінібібліотекою.

Де: вулиця Костянтинівська, 15

   

Бари

Пивний бар «Пивальня» на Саксаганського

Заклад відкрили в Харкові в лютому 2023 року, а зараз він переїхав до Києва. Засновники – сімейна пара Катерина та Дмитро Шашкови. В барі зробили акцент на розливне крафтове пиво, до якого пропонують бургери, закуски, салати. Є окрема кімната з Playstation. 

Де: вулиця Саксаганського, 112-А

Коктейль-бар Amaro на Антоновича

Коктейль-бар розташований у центрі столиці біля Площі Українських Героїв. Простір закладу невеликий, є контактна барні стійка та окремі столики. В барі готують класичні й авторські коктейлі на основі Amaro.

Де: вулиця Володимира Антоновича, 3-А